Polymorphism C242T in the Cyp19 gene in meat sheep / Polimorfismo no gene cyp19 em ovinos de corte

Abstract The objective of this study was to evaluate the frequency of C242T polymorphism on the aromatase gene and the allelic and genotypic frequency of these variants in sheep belonging to four breed groups. Blood samples were collected from 187 animals of four breed groups: Dorper, Santa Inês, Texel and White Dorper, originated from herds in the region of Maringá/PR, Brazil. The genomic DNA was extracted using alkaline extraction, with subsequent amplification of the fragments via PCR with specific primer. The samples resulting from amplification were subjected to digestion process using the Dpn II restriction enzyme and to polyacrylamide gel electrophoresis 10.0% and stained with silver nitrate. Three distinct genotypes were observed: homozygous (CC), heterozygous (CT) and homozygous for no cut (TT). The resulting data were analyzed using the POPGENE software with 5% significance. Genotypic frequencies among the breed groups were: Texel (CC - 0.426; CT - 0.511; TT - 0.064), Dorper (CC - 0.073; CT - 0.732; TT - 0.439), White Dorper (CC - 0.021; CT - 0.255; TT - 0.723) and Santa Inês (CC - 0.115; CT - 0.462; TT - 0.423).

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar as frequências alélicas e genotípicas do polimorfismo do C242T no gene da aromatase em ovinos pertencentes a quatro grupos raciais. Foram coletadas amostras de sangue de 187 animais de quatro grupos raciais: Dorper, Santa Inês, Texel e White Dorper, provenientes de rebanhos da região de Maringá, PR - BR. O DNA genômico foi extraído utilizando o método de extração alcalina, com posterior amplificação dos fragmentos via PCR com primer específico. As amostras resultantes da amplificação foram submetidas ao processo de digestão com auxilio da enzima restrição Dpn II e submetido à eletroforese em gel de poliacrilamida de 10,0% e corado nitrato de prata. Foram observados três genótipos distintos: Homozigoto (CC), heterozigoto (CT) e homozigoto para não corte (TT). Os dados resultantes foram analisados utilizando o software POPGENE com significância de 5%. As frequências genotípicas entre os grupos raciais foram: Texel (CC - 0,426; CT - 0,511; TT - 0,064), Dorper (CC - 0,073; CT - 0,732; TT - 0,439), White Dorper (CC - 0,021; CT - 0,255; TT - 0,723) e Santa Inês (CC - 0,115; CT - 0,462; TT - 0,423).

Características de carcaça de cordeiras Pantaneiras abatidas com diferentes espessuras de gordura subcutânea / Carcass characteristics of Pantaneiro lambs slaughtered with different subcutaneous fat thickness

Foram utilizadas 24 cordeiras do grupo genético Pantaneiro, abatidas com 2,0; 3,0 e 4,0 mm de espessura de gordura, avaliadas por ultrassonografia no Longissimus dorsi. Avaliaram-se características quantitativas de carcaça, do lombo e índice de musculosidade da perna. As cordeiras receberam ração completa misturada calculada para ganho de peso diário de 0,300 kg. Foram realizadas avaliações por ultrassonografia (entre a 12ª e a 13ª costela) e pesagens a cada 14 dias, sendo que os abates ocorriam à medida que as cordeiras atingiam a espessura de gordura pré-determinada: 2,0; 3,0 e 4,0mm. Não houve efeito para rendimento verdadeiro da carcaça, rendimento comercial da carcaça e índice de compacidade da perna. Foi observado maior rendimento do lombo para cordeiras abatidas com 4,0mm de espessura de gordura subcutânea. As espessuras de gordura subcutânea não influenciaram a área de olho de lombo, porém animais com 4,0 mm apresentaram maiores medidas. Foram observadas diferenças nas proporções de músculo, osso e gordura da perna entre as espessuras de gordura subcutânea avaliadas. A musculosidade da perna não foi influenciada com o aumento da espessura da gordura subcutânea. Com base neste estudo e também com as exigências do mercado consumidor, recomenda-se o abate de animais com aproximadamente 3,00 mm de gordura.

Twenty-four female lambs, all from the Pantaneiro genetic group, slaughtered with 2.0; 3.0 and 4.0 mm of subcutaneous fat thickness measured by ultrasound in Longissimus dorsi, were used. We evaluated quantitative carcass traits, loin and leg muscularity. The lambs were fed with total ration calculated for daily weight gain of 0.3 kg. Ultrasound evaluations (between the 12th and the 13th ribs) and weightings were carried out each 14 days; the slaughter occurred as the lambs reached the predetermined fat thickness: 2.0, 3.0 and 4.0 mm regardless of body weight. There was no effect for real income carcass, commercial carcass yield and index of leg compactness. Higher yield of loin for lambs slaughtered at 4.0 mm fat thickness was observed. The thickness of subcutaneous fat did not affect loin eye area, but animals with 4.0 mm had higher measures. There were differences in the proportions of muscle, bone and fat leg between subcutaneous fat thicknesses measured. The leg musculature was not influenced by increasing the thickness of subcutaneous fat. Based on this study and also with the requirements of the consumer market, it is recommended that the slaughter of animals occur with approximately 3.00 mm fat.